Etape : 1

1) séparez le blanc des jaunes d'oeufs.

Etape : 2

2) dans une terrine mettre les jaunes + le sucre + l'essence de vanille.

Etape : 3

Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (c'est dire qu'il devient crémeux).

Etape : 4

3) faire fondre le chocolat + 2 cuillères à soupe de lait au micro-onde (2 mn puissance maximum).

Etape : 5

4) faire fondre le beurre au micro-ondes aussi.

Etape : 6

5) ajoutez le beurre fondu à la préparation oeufs/sucre en mélangeant toujours au batteur (électrique ou au fouet).

Etape : 7

6) ajoutez le chocolat à la préparation. mélangez.

Etape : 8

7) ajoutez les épices, la farine tamisée et la levure. mélangez.

Etape : 9

8) montez les blancs en neige bien fermes ; les ajoutez au fur à mesure à la préparation (ne mettez pas tout d'un coup).

Etape : 10

10) beurrez et farinez un moule.

Etape : 11

11) mettre au four durant environ 30 mn, thermostat 200°C (piquez-le de temps en temps avec un couteau, ne le laissez pas brûler!!). Si le dessus cuit trop vite, baissez la température du four.

Etape : 12

Ce délicieux gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche.

Etape : 13

Voilà, il ne vous reste plus qu'à vous régaler ; -)