Etape : 1

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

Etape : 2

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré, puis préparer la crème :

Etape : 3

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis y ajouter la poudre d'amandes et de vanille.

Etape : 4

Bien mélanger pour obtenir un mélange parfaitement homogène, puis verser cette préparation sur le fond de tarte.

Etape : 5

Répartir la crème avant d’enfourner à four chaud et laisser cuire 30 min.

Etape : 6

Pendant ce temps, préparer la garniture :

Etape : 7

Peler, épépiner et extraire la chair du melon que vous découperez en fines tranches.

Etape : 8

Nettoyer les fraises sous l’eau froide, les équeuter et les couper en 2 avant de les déposer dans un saladier avec les tranches de melon.

Etape : 9

Saupoudrer de 2 ou 3 cuillères à soupe de cassonade, arroser de kirsch et bien mélanger.

Etape : 10

Laisser mariner 15 min environ au frais.

Etape : 11

Sortir le fond de tarte du four, puis la garnir de fruits macérés et déguster.