Mousse glacée à la liqueur d'orange
- Type : Dessert
- Difficulté : Niveau moyen
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 25 cl de crème fraîche
- 4 oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 1 orange
- 1 verre de liqueur
- 1 morceau de sucre
Recette
Etape : 1
Laver l'orange, frotter le morceau de sucre sur son écorce.
Etape : 2
Le faire fondre dans la liqueur (chauffez légèrement éventuellement).
Etape : 3
Presser la moitié de l'orange.
Etape : 4
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Etape : 5
Incorporer alors la liqueur sucrée et le jus d'orange.
Etape : 6
Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme.
Etape : 7
Fouetter la crème en chantilly.
Etape : 8
Incorporer tout d'abord la crème fouettée au mélange oeuf-sucre, puis les blancs en neige.
Etape : 9
Verser la préparation dans 4 ramequins et mettre au freeezer au moins 3 h avant de déguster.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 234 fois
Partager cette Recette
