Etape : 1

1) Mélanger le lait, le sucre, 35 g de maïzena, le sucre vanillé et un peu de sel dans une casserole. Faire chauffer jusqu'à épaississement.

Etape : 2

2) Dans une autre casserole, faire chauffer les cerises avec 30 g de maïzena et 2 cuillères de liqueur de cerise.

Etape : 3

Pendant que les mélanges 1) et 2) refroidissent, faire des copeaux de chocolat avec un couteau économe.

Etape : 4

Verser une couche de crème 1, puis une couche de cerises, une couche de copeaux et recommencer avec la crème. Finir avec le chocolat.

Etape : 5

Mettre au frais, la crème doit avoir la consistance d'un flan. On peut d'ailleurs ajouter 2 feuilles de gélatine au mélange 1) à la cuisson pour être sûr d'obtenir une crème très épaisse qui se tient.