Omelette soufflée aux fruits et au rhum

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Omelette soufflée aux fruits et au rhum

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Temps Total : 20 min

Ingrédients

  • 3 jaunes d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 30 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 50 cl de salade
  • 5 cl de rhum

Recette

Etape : 1

Egouttez les fruits. Portez le sirop à ébullition et faites réduire. Ajoutez le rhum et réservez au chaud.

Etape : 2

Séparez les jaunes des blancs d'oeuf. Mélangez les jaunes avec la farine, le sucre et le lait. Ajoutez les blancs d'oeuf battus en neige avec le sel.

Etape : 3

Faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez l'omelette.

Etape : 4

Garnissez des fruits au sirop, repliez l'omelette sur elle-même et passez-la sous le grill du four pour la colorer.

Etape : 5

Nappez l'omelette de sauce au rhum et au sirop et servez.

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