Tarte au flan de ma grand-mère
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 40 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 1 verre de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 200 g de farine
- 75 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de farine
- 9 cuillères à soupe de sucre
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'orange
Recette
Etape : 1
Pâte : dans un robot mélanger le beurre, le lait et le sucre puis incorporer petit à petit la farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse sans être trop sèche.
Etape : 2
En foncer un moule à tarte beurré.
Etape : 3
Flan : dans une casserole délayer farine et sucre avec le lait, puis amener à ébullition.
Etape : 4
Quand la crème est refroidie, ajouter les oeufs. Ajouter les parfums.
Etape : 5
Verser sur la pâte et parsemer de morceaux de beurre.
Etape : 6
Enfourner 40 min à thermostat 6 (180°C).
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