Mousse d'orange
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 6 oranges
- 3 oeufs
- 135 g de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 0.5 citrons
- 3 cuillères à soupe de liqueu
Recette
Etape : 1
Pressez le jus des oranges et du citron de manière à obtenir environ 40 cl. Filtrez-le et ajoutez-y la liqueur choisie.
Etape : 2
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et incorporez la maïzena.
Etape : 3
Chauffez le jus de fruit puis versez-le sur les jaunes d'oeufs en fouettant. Remettez sur le feu et chauffez jusqu'au premier bouillon.
Etape : 4
Laissez tiédir.
Etape : 5
Fouettez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les à la préparation. Versez dans 4 coupes ou ramequins et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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