Gâteau léger au citron et yaourt 0%
- Type : Dessert
- Difficulté : Niveau moyen
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 50 min
- Temps Total : 1h10
Ingrédients
- 3 yaourts
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à soupe rase de maïzena
- 100 g de fructose
- 1 cuillère d'arôme
- 3 cuillères à café de levure
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 200°C.
Etape : 2
Dans un saladier battre au fouet à main le fructose et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Etape : 3
Ajouter les yaourts, l'arôme citron et mélanger.
Etape : 4
Incorporer ensuite la farine, la Maïzena et la levure.
Etape : 5
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte sans les briser.
Etape : 6
Verser la pâte dans un moule à manqué légèrement huilé et enfourner pendant 40 min.
Etape : 7
Saupoudrer le gâteau de fructose et le remettre au four 5-10 min.
Etape : 8
Démouler le gâteau encore chaud et le saupoudrer d'un peu de fructose.
Etape : 9
Laisser refroidir, le gâteau se mange plutôt frais.
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