bananes meringuées (recette brésilienne)

  • Type :
  • Difficulté : Facile

bananes meringuées (recette brésilienne)

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 1 h
  • Temps Total : 1h10

Ingrédients

  • 6 bananes
  • 6 oeufs
  • 400 g de sucre
  • 125 g de beurre
  •  Citron

Recette

Etape : 1

Peler et couper les bananes en deux dans le sens de la longueur.

Etape : 2

Beurrer avec 25 g de beurre un plat à four pouvant contenir les demi-bananes en une seule couche et rangez-y les fruits.

Etape : 3

Allumer le four à 100°C. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans un saladier, ajouter la moitié du sucre et travailler le tout à à spatule. Incorporer le beurre en pommade.

Etape : 4

Verser la préparation sur les bananes. Battre les blancs en neige ferme avec le jus de citron. Incorporer le reste du sucre. Répartissez ces blancs sur le plat et glissez-le au four.

Etape : 5

Cuire 1 h.

Etape : 6

Lorsque le dessus du plat est doré, retirer du four et servir sans attendre!

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