Oranges gratinées
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 2 min
- Temps Total : 22 min
Ingrédients
- 12 oranges
- 1.5 citrons
- 6 jaunes d'oeuf
- 100 g de sucre
Recette
Etape : 1
Préchauffer le gril du four.
Etape : 2
Pressez 6 oranges et le citron.
Etape : 3
Mélangez les jus.
Etape : 4
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajoutez le jus des fruits en fouettant puis versez dans une casserole.
Etape : 5
Faites épaissir à feu très doux sans cesser de remuer et sans laisser bouillir.
Etape : 6
Pelez les 6 oranges restantes à vif, découpez-les en rondelles et répartissez-les dans 4 ramequins plats.
Etape : 7
Versez la crème à l'orange dessus et faites gratiner quelques instants sous le grill du four en surveillant bien.
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