Gâteau à l'ananas caramélisé
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 1 ananas
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 0.5 sachets de levure chimique
- 15 morceaux de sucre
Recette
Etape : 1
Eplucher et couper l'ananas en tranches, retirer le coeur dur à l'aide d'un vide-pomme ou un petit couteau.
Etape : 2
Faire fondre le sucre en morceaux avec 2 cuillères à soupe d'eau, laisser caraméliser, ne pas remuer mais juste incliner la casserole de temps en temps si nécessaire. Verser le caramel dans un moule à manquer et poser 5 tranches d'ananas dessus.
Etape : 3
Travailler le beurre en pommade avec le sucre, ajouter les oeufs en fouettant bien, puis incorporer la farine et la levure tamisée. Rajouter l'ananas restant coupé en morceaux. verser la pâte dans le moule.
Etape : 4
Faire cuire 30 minutes au four préchauffé à 170°C (thermostat 5-6). Démouler le gâteau 5 minutes après la sortie du four et laisser refroidir.
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