Nage d'agrumes à la menthe et gingembre
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 1.5 kg de mandarine
- 4 oranges
- 1.5 citrons
- 1 bouquet de menthe
- 2 gingembre
- Eau
Recette
Etape : 1
Eplucher les mandarines en quartiers en prenant soin d'enlever les peaux blanches.
Etape : 2
Quelques heures à l'avance, faire un jus avec les quatre oranges et le citron et demi. Eliminer le maximum de pulpe du jus à la passoire.
Etape : 3
Ajouter autant d'eau qu'il y a de jus.
Etape : 4
Faire macérer les feuilles de mente lavées dans le jus et y ajouter un peu de gingembre passé au presse ail.
Etape : 5
Un quart d'heure avant de servir, mettre les quartiers de mandarine dans le jus et mettre à refroidir au congélateur.
Etape : 6
Mettre un fond de cassonade au fond d'assiettes creuses.
Etape : 7
Ajouter la nage dans les assiettes en décorant de quelques feuilles de mente.
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