Gâteau de riz pêche abricot miel
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 90 g de riz rond
- 50 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 oeufs
- 4 pêches
- 4 abricots
Recette
Etape : 1
Dans une casserole, verser le lait, y plonger la gousse de vanille fendue dont vous aurez gratté les grains pour les disperser dans le lait.
Etape : 2
Ajouter le riz rincé à l'eau froide.
Etape : 3
Faire cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
Etape : 4
Pendant ce temps, éplucher les pêches, rincer les abricots et les couper en dés. Les déposer au fond d'un grand plat à gratin. Inutile de beurrer le plat.
Etape : 5
Une fois le riz au lait cuit, ajouter le miel. Bien remuer. Puis ajouter les oeufs entiers l'un après l'autre en remuant bien.
Etape : 6
Verser sur les fruits.
Etape : 7
Enfourner au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes environ jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les fruits rendent leur jus à petits bouillons.
Etape : 8
Se déguste tiède ou froid.
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