Glace au chocolat sans oeufs

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Glace au chocolat sans oeufs

  • Part(s) / Personne(s) : 8 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 25 min
  • Temps Total : 45 min

Ingrédients

  • 410 g de lait concentré non sucré
  • 25 cl de crème fleurette
  • 100 g de cassonade
  • 200 g de chocolat

Recette

Etape : 1

Réfrigérer la crème fleurette afin qu'elle monte bien en chantilly.

Etape : 2

Dans une casserole, mettre un peu de lait concentré et le chocolat coupé en petits morceaux à feu doux. Faire fondre le chocolat en remuant constamment.

Etape : 3

Quand le chocolat a fondu, retirer du feu. Ajouter le reste du lait concentré et la cassonade (belge et blonde bien sûr, si possible).

Etape : 4

Bien mélanger le tout et laisser refroidir à température ambiante.

Etape : 5

Quand le mélange chocolaté est frais : sortir la crème fleurette du frigo et la battre en chantilly. L'ajouter au chocolat. Réfrigérer le tout.

Etape : 6

Quand tout est bien frais, mettre la sorbetière en marche.

Etape : 7

Servir en petites boules avec une touche de chantilly ou de crème anglaise !

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