Charlotte express briochée aux fruits
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 1 brioche
- 1 petite boîte de macédoine
- 20 cl de crème anglaise
- 3 feuilles de gélatine
Recette
Etape : 1
Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Etape : 2
Faites tiédir la crème anglaise et incorporez-y la gélatine.
Etape : 3
Laissez épaissir au frais jusqu'à consistance d'une compote puis ajoutez-y les fruits égouttés.
Etape : 4
Coupez la brioche à sa base pour la vider de sa mie avec une cuillère.
Etape : 5
Calez-la, tête en bas, avec du papier alu froissé.
Etape : 6
Humectez l'intérieur de la brioche avec le sirop des fruits puis remplissez-la avec la crème anglaise mi-prise.
Etape : 7
Entreposez au frais pendant au moins 3 heures.
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