Etape : 1

Tout d’abord faitez préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etape : 2

Vous commencez par couper le chocolat à cuire en morceaux et le placez dans le saladier en verre.

Etape : 3

Ensuite, vous ajoutez la crème au chocolat et faites chauffer.

Etape : 4

Il faut que la crème soit chaude mais pas bouillante (attention elle peut déborder) et que le chocolat ne soit pas totalement fondu.

Etape : 5

Il va finir de fondre dans la crème quand vous allez mélanger. Il ne reste qu’a bien mélanger avant d’y ajouter l’oeuf entier et de continuer ensuite afin d’obtenir un mélange bien homogène.

Etape : 6

Puis vous étalez la pâte et utilisez un emport pièce un peu plus grand que la circonférence totale de vos moules ou empreintes, et vous découpez les cercles (autant que vous avez de moules).

Etape : 7

Enfin, vous tapissez les moules de la pâte, avant de les piquer et les remplir avec la préparation au chocolat jusqu’à mi-hauteur car ça va gonfler à la cuisson.

Etape : 8

Faites cuire pendant 10 min environ, jusqu’à coloration de la pâte.

Etape : 9

Laissez refroidir sur une grille.

Etape : 10

Servez un peu frais car cela permet à la crème de figer.