Gateau pommes de terre noisettes
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1h05
Ingrédients
- 300 g de pomme de terre
- 125 g de noisette
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 130 g de sucre
- 30 g de cassonade
- Noisette
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 160°C.
Etape : 2
Les pommes de terre ont été épluchées et cuites à l'eau 20 min.
Etape : 3
Passer les pommes de terre au mixeur avec les jaunes d’oeuf, le beurre fondu, le sucre, la moitié de la poudre de noisettes en poudre, le zeste de citron, la fleur d'oranger.
Etape : 4
Dans cette pâte lisse, ajouter les noisettes préalablement grillées à la poêle.
Etape : 5
Faire monter les blancs en neige, les ajouter délicatement à la pâte.
Etape : 6
Verser dans un moule couronne beurré et tapissé de cassonade.
Etape : 7
Mettre au four 45 min.
Etape : 8
Décorer de noisettes entières.
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