carrés moelleux aux myrtilles
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 9 carrés
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 4 oeufs
- 225 g de sucre en poudre
- 225 g de beurre
- 125 g de myrtille
- 150 g de farine
- 150 g de chocolat blanc
Recette
Etape : 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 2
Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchissement. Ajoutez un tiers du beurre fondu, en fouettant vigoureusement. Incorporez de la même façon le deuxième tiers de beurre, puis le reste.
Etape : 3
Mélangez dans un bol les myrtilles avec 1 cuillère à soupe de farine pour bien les en enrober. Tamisez le reste de farine au-dessus de la jatte, et incorporez-la peu à peu, sans faire de grumeaux. Ajoutez enfin les myrtilles et le chocolat blanc râpé en mélangeant délicatement, sans chercher à obtenir une pâte fluide.
Etape : 4
Versez la préparation dans le moule, lissez la surface à la spatule et enfournez pour 30 à 35 min. La lame d'un couteau plantée au coeur du gâteau doit en ressortir sèche.
Etape : 5
Laissez tiédir 10 min avant de démouler. Coupez le gâteau refroidi en carrés.
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