Gâteau au citron et spéculoos
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 8 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 150 g de spéculoos
- 200 g de beurre
- 125 g de farine
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 citron
- 1 cuillère à café de levure
Recette
Etape : 1
Écraser le spéculoos et le mélanger à 75 g de beurre mou
Etape : 2
Déposer la préparation au fond d'un moule à manqué puis tasser
Etape : 3
Réserver au frais(environ 1 heure)
Etape : 4
Mélanger la moitié du sucre avec 125 g de beurre mou
Etape : 5
Ajouter les jaune d'oeufs, le zeste d'un citron et le jus d'un demi citron
Etape : 6
Incorporer progressivement la farine et la levure
Etape : 7
Monter les blancs en neige avec l'autre moitié de sucre
Etape : 8
Puis les ajouter à la préparation
Etape : 9
Verser la préparation sur la pâte de spéculoos
Etape : 10
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 35 min
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