Gâteau renversé aux prunes rouges
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 12 Personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 1h05
Ingrédients
- 1 kg de prune
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 75 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Recette
Etape : 1
¨réchauffer votre four à 165°C (thermostat 5/6).
Etape : 2
Battre les oeufs et les sucres jusqu'à blanchissement.
Etape : 3
Ajouter la farine, la levure, la pincée de sel, le beurre fondu et la crème fraîche. Bien mélanger le tout.
Etape : 4
Beurrer le moule à gâteau (moule anti-adhésif pouvant aller sur une flamme). Parsemer une cuillère à soupe de sucre sur le moule et le faire caraméliser. Dès que le caramel est foncé, sortir le moule du feu et disposer en cercle les moitiés de prunes (côté creux vers le ciel).
Etape : 5
Puis répartir une 2ème couche de prunes sur la première en vrac. Enfin vider la pâte à gâteau sur les prunes.
Etape : 6
Enfourner pour 35 minutes à four chaud. Démouler dès la sortie du four sur un plat. Possibilité de le manger tiède ou froid.
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