Etape : 1

Faire fondre (au micro ondes) le chocolat coupé en petits morceaux avec 100 g de beurre.

Etape : 2

Blanchir les 2 jaunes avec 100 g de sucre, ajouter le mélange beurre-choco, puis les 100 g de pâte à tartiner et 1 cuillère à café d'arôme café.

Etape : 3

Battre les blancs en neige ferme et incorporer le mélange choco / pâte à tartiner.

Etape : 4

Mettre au frais 30 min. Pendant ce temps, faire un grand bol de café fort et laisser refroidir.

Etape : 5

Chemiser un plat rectangulaire avec du film alimentaire en le laissant bien dépasser d'un coté (de façon à pouvoir recouvrir le plat par la suite.)

Etape : 6

Disposer une première couche de petits beurre imbibés de café fort. Dessus, mettre une couche de mélange chocolat et recommencer. Terminer par une couche de petits beurre.

Etape : 7

Recouvrir le gâteau avec le film alimentaire et mettre au frais une nuit ou quelques heures.

Etape : 8

Avant de démouler, faire fondre 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner avec 10 g de beurre et mélanger à 75 g de sucre glace.

Etape : 9

Démouler le gâteau et napper du glaçage. Remettre au frais afin que le glaçage tienne.