Etape : 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etape : 2

Mélanger à la main le beurre et la cassonade.

Etape : 3

Ajouter la farine, la levure, le sel et mélanger (toujours à la main). La pâte ne doit pas coller aux mains. Si la pâte colle il faut rajouter de la farine.

Etape : 4

Concasser les carrés de chocolat blanc et noir.

Etape : 5

Soulever la pâte, dans le fond du saladier déposer les pépites de chocolat noir et blanc, les noisettes et mélanger (toujours à la main) jusqu'à ce qu'il y en ait dans toute la pâte.

Etape : 6

Sur une plaque en silicone, à l'aide d'un rouleau à pâtisseries étaler la pâte puis avec un verre rond former les cookies. Répéter cette étape jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.

Etape : 7

Déposer vos cookies sur du papier sulfurisé se trouvant sur une plaque puis enfourner.

Etape : 8

Après 15 min de cuisson laisser reposer environ 10 min hors du four puis les décoller.

Etape : 9

Bonne dégustation !