Macabarres framboise

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Macabarres framboise

  • Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
  • Préparation : 45 min
  • Cuisson : 20 min
  • Temps Total : 1h05

Ingrédients

  • 220 g de sucre glace
  • 120 g de poudre d'amande
  • 3 blancs d'oeuf
  • 2 gouttes de colorant
  • 200 g de framboise
  • 2 sucre
  • 1 fécule
  • 160 g de chamallow
  • 100 g de beurre
  • 100 g de fromage frais

Recette

Etape : 1

Pour les macarons :

Etape : 2

Mixez le sucre glace et la poudre d'amande

Etape : 3

Battez les blancs d'oeufs en neige

Etape : 4

Ajoutez le colorant

Etape : 5

Mélangez délicatement le mélange poudre d'amande et blancs d'oeufs

Etape : 6

Formez sur 1 plaque recouverte de papier sulfurisé, des barres.

Etape : 7

Tapez légérement la plaque sur la table

Etape : 8

Laissez reposer pendant 20mn puis mettre au four 12 à 13mn

Etape : 9

Pour la gelée de framboise :

Etape : 10

Délayez la fécule dans la framboise

Etape : 11

Sucrez et faites bouillir l'ensemble

Etape : 12

Laissez refroidir

Etape : 13

Pour la crème rose bonbon :

Etape : 14

Faites fondre les marshmallow avec 1 pointe d'eau

Etape : 15

Dans un bol, mixez le beurre et le fromage

Etape : 16

Ajoutez le mélange au marshmallow

Etape : 17

Laissez refroidir

Etape : 18

Pour le montage :

Etape : 19

Garnissez chaque coque de macarons de crème rose bonbon et de gelée

Etape : 20

Refermez avec une 2éme coque.

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