Etape : 1

Éplucher les mangues et les couper en dés.

Etape : 2

Éplucher aussi les pommes, les épépiner et les couper en dés.

Etape : 3

Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre.

Etape : 4

Y faire revenir les mangues et les pommes coupées. Ajouter les 2 sachets de sucre vanillé et remuer. Laisser cuire à feu doux.

Etape : 5

Pendant ce temps, ouvrir les fruits de la passion et passer les grains dans un chinois pour en récolter le jus. Presser le citron vert.

Etape : 6

Ajouter ensuite les jus à la préparation. Laisser cuire jusqu'à ce que les fruits soient bien cuits, en remuant de temps en temps. Si besoin ajouter un peu d'eau.

Etape : 7

Une fois les fruits cuits, mixer le tout au blender pour obtenir une compote bien lisse. Si vous ne la trouver pas assez sucrée, ajouter un peu de sucre à convenance !

Etape : 8

Servir frais, bon appétit !