Muffin coeur surprise
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 24 pièces
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 180 g de farine
- 50 g de maïzena
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à café de levure
- 10 g de nutella
- 10 g de pâte de spéculoos
Recette
Etape : 1
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Etape : 2
Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, la levure.
Etape : 3
A part, délayer les jaunes d’œuf avec le lait. Ajouter au mélange farine/sucre/levure.
Etape : 4
Ajouter le beurre fondu, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Etape : 5
Monter les blancs en neige ferme (avec une pointe de sel pour aider à monter plus vite), puis incorporer les blancs à la préparation en mélangeant délicatement.
Etape : 6
Préparer des caissettes en papier dans un moule à alvéoles pour muffins. Verser une cuillère à soupe dans chaque caissette, suivie d'une cuillère à café de nutella ou de pâte de spéculoos. Recouvrir par une autre cuillère à soupe de préparation.
Etape : 7
Enfourner pour environ 15 minutes (cela dépend de chaque four, les muffins sont prêts lorsqu'ils sont gonflés et bien dorés).
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