Risotto aux fraises

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Risotto aux fraises

  • Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Temps Total : 30 min

Ingrédients

  • 250 g de fraise
  • 200 g de riz
  • 1 gousse de vanille
  • 6 cuillères à café de confiture de fraises
  • 1 l de lait
  • 40 g de beurre

Recette

Etape : 1

Dans une casserole, porter à ébullition le lait ainsi que la gousse de vanille fendue en deux.

Etape : 2

Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le riz.

Etape : 3

Laisser chauffer 2 minutes jusqu’à ce que le riz soit translucide.

Etape : 4

Oter du lait la gousse de vanille, continuer la cuisson du riz en ajoutant petit à petit le lait chaud et en remuant, jusqu’à absorption de celui-ci.

Etape : 5

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement du lait.

Etape : 6

Hors du feu : ajouter la confiture de fraises et bien mélanger.

Etape : 7

Dresser les verrines: disposer des dés de fraises, ajouter le risotto, et terminer par une petite brochette de fraises.

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