Gâteau d'Agnès (39ème rencontre)
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 0.75 l de lait
- 1 gousse de vanille
- 6 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe de farine
Recette
Etape : 1
Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée, puis laisser refroidir.
Etape : 2
Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre et les sachets de sucre vanillée, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et monte de volume.
Etape : 3
Verser la farine et les blancs en neige très ferme, incoporer le lait refroidi.
Etape : 4
Faire un caramel et en tapisser un moule à manqué, y verser la préparation et faire cuire au bain-marie pendant 35 à 45 min à 180°C (th 6).
Etape : 5
Le laisser ensuite refroidir, mais ne le démouler que le lendemain.
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