Glace aux fruits de la passion et banane
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 12 fruits de la passion
- 1 banane
- 70 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 15 cl de crème
- 5 cl de crème
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Recette
Etape : 1
Vider la pulpe des fruits, passer au tamis pour récolter le jus.
Etape : 2
Ajouter la banane finement écrasée. Ajouter le jus de citron et la crème à 15%.
Etape : 3
Battre le jaune d'oeuf avec le sucre. Fouetter la crème à 30%. Mélanger le tout et mettre dans la sorbetière pendant 40 minutes.
Etape : 4
La glace est meilleure lorsqu'elle est servie dès qu'elle sort de la sorbetière.
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