Etape : 1

Coupez le chocolat en carrés, puis en petits dés (avec un couteau bien aiguisé, c’est facile).

Etape : 2

Coupez les pruneaux en dés.

Etape : 3

Faites préchauffer le four à 160-170°C (thermostat 5-6).

Etape : 4

Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Etape : 5

Ajoutez l’oeuf, la farine, le sel, la levure, le rhum. Mélangez bien.

Etape : 6

Incorporez les dés de chocolat et de pruneaux, plus éventuellement les flocons d’avoine.

Etape : 7

Sur une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque à pâtisserie beurrée ou mieux, sur un tapis en silicone, disposez des petits tas de pâte (une cuillère à café ou une cuillère à soupe de pâte selon la taille que vous désirez obtenir pour vos cookies). L’espace que vous devez laisser entre deux cookies équivaut à peu près à la taille d’un cookie. Aplatissez légèrement le dessus des cookies.

Etape : 8

Faites cuire environ 12 minutes à 170°C.

Etape : 9

Les cookies se conservent dans une boîte hermétique.

Etape : 10

Petite astuce, pour éviter qu’ils ne prennent l’humidité, déposez au fond de votre boîte, un bouchon d’aspirine ou de Vitamine C effervescente.