Etape : 1

Comme à mon habitude, mes recettes sont "adaptables" et se réalisent un peu à "l'inspiration" du moment...et des stocks disponibles!

Etape : 2

Suivez donc votre intuition, votre 6ème sens culinaire.

Etape : 3

Préparation :

Etape : 4

Préparez une petite compotée avec les pommes à cuire :

Etape : 5

Pelez et épépinez les pommes, coupez les grossièrement en cubes et faîtes les fondre dans un casserole avec un peu de cannelle.

Etape : 6

Imbibez rapidement les biscuits cuillère dans une peu de jus d'orange (dans lequel vous aurez saupoudré un peu de cannelle)

Etape : 7

Tapissez le fond et les côtés d'un moule à charlotte avec ces biscuits imbibés (côté bombé et sucré des biscuits tourné vers les parois du moule)

Etape : 8

Pelez et coupez en petits dés une pomme à pas cuire!

Etape : 9

Montez votre charlotte :

Etape : 10

Déposez une fine couche de dés de pomme crue, puis une fine couche de compotée de pommes et une couche de fromage blanc sucré.

Etape : 11

Recouvrez d'une couche de biscuits imbibés.

Etape : 12

Renouvelez les opérations précédentes jusqu'en haut du moule et terminez par une couche de biscuits.

Etape : 13

Fermez bien hermétiquement votre moule et entreposez-le au frais le plus longtemps possible.

Etape : 14

Vous serez récompensés de votre patience, les saveurs auront eu le temps de diffuser...