Clafoutis insolite
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 3 pommes
- 3 oeufs
- 100 g de sucre fin
- 30 cl de lait
- 150 g de farine
- 50 g de beurre
- 20 g de banane
- 15 g d'amande
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 3 pincées de lavande
- 1 citron
Recette
Etape : 1
Concassez grossièrement les bananes séchées et mettez-les dans un bol avec la 1/2 de la cannelle, le citron et la fleur d'oranger. Laissez 2 h au frais.
Etape : 2
2 heures plus tard... :-)
Etape : 3
Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5-6).
Etape : 4
Beurrez et farinez le moule.
Etape : 5
Faites fondre le beurre.
Etape : 6
Battez les oeufs entiers avec le sucre et le reste de la cannelle.
Etape : 7
Quand le mélange est mousseux, incorporez le beurre fondu et le lait, puis la farine tamisée (par petits coups). Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
Etape : 8
Pelez 2 pommes et taillez-les en petits dés (1cm3). Mélangez-les à la pâte.
Etape : 9
Pelez et taillez en tranches fines la 3ème pomme.
Etape : 10
Incorporez à la pâte les bananes imbibées de marinade et la poignée d'amandes affilées.
Etape : 11
Versez la pâte dans le moule et recouvrez des tranches de pommes.
Etape : 12
Patientez 35 min... Et dégustez!
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