Glace au citron de ma grand mère
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 2 citrons
- 4 oeufs
- 300 g de crème fraîche
- 1 verre de moutarde
- 100 g de sucre
Recette
Etape : 1
presser le jus d'un citron, râper le zeste de l'autre citron préalablement lavé. Mélanger les oeufs avec le verre de sucre, le zeste et le jus de citron.
Etape : 2
Porter 5 mn à feu doux. Laisser refroidir. D'autre part, préparer une chantilly avec la crème fraîche et les 100 gr de sucre. Bien mélanger. Incorporer peu à peu au mélange précédent et verser dans un moule qui va au congélateur.
Etape : 3
Laisser prendre la glace 12h au congélateur. Servir décoré de tranche de citron
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