Etape : 1

Diluez le rhum dans 10 cl d'eau.

Etape : 2

Versez le tout dans une assiette creuse.

Etape : 3

Trempez les biscuits dans la préparation, et tapissez le moule avec, côté bombé vers l'extérieur.

Etape : 4

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Etape : 5

Ajoutez-y le beurre.

Etape : 6

Quand c'est fondu, mettez les jaunes d'œufs.

Etape : 7

Baissez le feu et battez les blancs en neige.

Etape : 8

Incorporez-les à la préparation.

Etape : 9

Versez une couche de 5 centimètres de chocolat dans le moule.

Etape : 10

Trempez d'autres biscuits dans l'eau et le rhum et recouvrez le chocolat, face bombée vers le bas.

Etape : 11

Alternez chocolat et biscuits, jusqu'à ce que vous arriviez tout en haut du moule.

Etape : 12

Finissez par une couche de biscuits à la cuiller, face plate vers l'extérieur.

Etape : 13

Recouvrez la charlotte d'une petite assiette, de façon à ce qu'il y ait un poids sur le gâteau.

Etape : 14

Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 h.

Etape : 15

Pour démouler, tapez légèrement les bords du moule, et laissez la charlotte glisser sur le plat à service.

Etape : 16

Servez très frais.