Etape : 1

Mettre les petits beurre dans un saladier et les réduire en miettes.

Etape : 2

Ajouter le chocolat en poudre et le beurre fondu puis bien mélanger.

Etape : 3

Prendre un feuille de papier sulfurisé et la couper en languettes.

Etape : 4

Placer une languette dans chaque moule du plat à muffin de façon à ce que les deux extrémités ressortent de part et d'autre du moule.

Etape : 5

Remplir de moitié chaque moule avec la mixture aux petits beurre en pressant pour que cela tienne bien lors de la dégustation.

Etape : 6

À l'aide d'un mixeur, mélanger le fromage frais, le sucre, l'oeuf et la liqueur de menthe.

Etape : 7

Verser le mélange sur le fond de biscuits dans le moule à muffins. Enfourner pendant 20 minutes à 160°C (thermostat 6).

Etape : 8

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir.

Etape : 9

Une fois que les gâteaux sont cuits, les retirer du moule à l'aide des languettes de papier sulfurisé. Mettre les gâteaux dans une assiette et verser un peu de chocolat noir fondu sur le dessus.

Etape : 10

Ajouter des petits morceaux de chocolat à la menthe et encore un petit peu de chocolat fondu.