Etape : 1

Préparation du pudding vanille-chia.

Etape : 2

Dans un bol, mélanger le lait, le miel et l'extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à dilution du miel puis ajouter les graines de chia.

Etape : 3

Mélanger et laisser reposer.

Etape : 4

Préparation de la mousse chocolat-chia.

Etape : 5

Couper les dates en tous petits morceaux, jusqu'à l'obtention presque d'une pâte de dates.

Etape : 6

Mélanger le lait, le cacao et et l'extrait de vanille. Ajouter les dates et mélanger bien fort jusqu'à épaississement de la préparation.

Etape : 7

Ajouter les graines de chia, bien mélanger et laisser reposer.

Etape : 8

Dans un petit bol ou une assiette, écraser la banane à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée.

Etape : 9

Montage du pudding.

Etape : 10

Dans des grands verres, verser la préparation au chocolat jusqu'à mi-hauteur environ, ajouter 1 à 2 cuillère(s) de purée de banane et terminer par la préparation à la vanille.

Etape : 11

Il est possible de décorer les verres en râpant un peu de coco sur le dessus du verre et/ou en saupoudrant de cacao.