Petits pots de creme a l'absinthe
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 8 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 50 cl de lait
- 5 cl d'absinthe
- 5 jaunes d'oeuf
- 75 g de sucre
Recette
Etape : 1
- Porter le lait à ébullition.
Etape : 2
- Hors du feu, ajouter l'absinthe et
Etape : 3
- laisser infuser 10 minutes.
Etape : 4
- Battre les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Etape : 5
- Verser le lait chaud en filet (ou l'inverse) tout en fouetant.
Etape : 6
- Répartir dans les ramequins.
Etape : 7
- Faire cuire au bain marie à 150° pendans 35 à 40mn.
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