Etape : 1

Peler et couper les fruits :

Etape : 2

- les bananes et les kiwis en rondelles ;

Etape : 3

- la pomme en petits dés ;

Etape : 4

- les litchis (égouttés et dénoyautés) en 2.

Etape : 5

Mélanger les fruits, la compote avec le rhum et les épices.

Etape : 6

Pour la pâte à crumble, il y a deux méthodes :

Etape : 7

- la plus rapide : mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer par à-coup jusuq'à obtenir une pâte sableuse, mais pas homogène.

Etape : 8

- sinon : mélanger dans une terrine la farine,la noix de coco, l'oeuf, le beurre, la cassonade et le sel (avec les mains ou deux fourchettes) de facon à obtenir des grains comme du sable.

Etape : 9

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etape : 10

Mettre les fruits dans un moule à manqué (sur environ 2 cm d'épaisseur) puis parsemer le dessus de la pâte à crumble.

Etape : 11

Cuire 20 min au four (air pulsé / chaleur tournante de préférence) puis finir de faire dorer 5 min sous le grill.

Etape : 12

Déguster de préférence tiède, avec une boule de glace à la vanille ou 1 cuillère de crème épaisse (voire fromage blanc).