Tiramisu aux fraises et cigarettes russes
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 3 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 250 g de fraise
- 2 cl de jus de citron
- 2 oeufs
- 125 g de mascarpone
- 80 g de sucre
Recette
Etape : 1
Couper les fraises en quartiers et les arroser de jus de citron avec 10 g de sucre.
Etape : 2
Tasser les cigarettes russes dans les verrines et ajouter les fraises jusqu'à mi hauteur.
Etape : 3
Placer au frais.
Etape : 4
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Etape : 5
Battre les jaunes d'oeufs avec 60 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Etape : 6
Ajouter le mascarpone et mélanger.
Etape : 7
Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation.
Etape : 8
Ajouter les 10 g de sucre restants si besoin.
Etape : 9
Verser le mélange crémeux dans les verrines et placer au frais pendant 8 h à 12 h.
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