Etape : 1

Prévoir des caissettes en papier.

Etape : 2

Commencer par faire revenir vos bananes dans 10 g de beurre. Ajouter la cassonade. Quand elles sont bien cuites, verser le rhum et faire flamber. Bien écraser les bananes et réserver.

Etape : 3

Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).

Etape : 4

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. Quand le mélange est bien blanchi, ajouter la farine et la levure. Cela fait une pâte compacte comme le crumble. Ajouter ensuite le lait et le beurre. Bien mélanger.

Etape : 5

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation délicatement. Cela permet à vos gâteaux d'être plus légers.

Etape : 6

Enfin, ajouter les bananes.

Etape : 7

Mettre les caissettes dans votre moule à muffins et ajouter la préparation.

Etape : 8

Vous pouvez choisir de faire un coeur au nutella en remplissant à moitié de pâte puis ajoutant une cuillère à café de nutella et en terminant par la pâte.

Etape : 9

Enfourner environ 20 min.

Etape : 10

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler. Décorer ensuite le cupcake avec le nutella.