Glace à la cannelle

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Glace à la cannelle

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : Non renseigné
  • Temps Total : 15 min

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 0.5 l de crème liquide
  • 2 cuillères à café de cannelle

Recette

Etape : 1

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Etape : 2

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement.

Etape : 3

Battre la crème en chantilly.

Etape : 4

Battre les blancs en neige ferme.

Etape : 5

Incorporer peu à peu la chantilly au mélange jaunes-sucre.

Etape : 6

Puis, incorporer peu à peu les blancs en neige à la préparation.

Etape : 7

Ajouter la cannelle et mélanger une dernière fois.

Etape : 8

Verser dans un récipent (type boite en plastique) qui puisse se fermer et aller au congélater.

Etape : 9

Laisser prendre au congélateur 4h au moins.

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