Etape : 1

Préparez la pâte à crêpes. Mélangez la farine, le sucre et le sel, y faire un puits, ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant à chaque fois. Versez petit à petit le lait, puis l'huile et le cidre en dernier.

Etape : 2

Laissez reposer au moins 1 heure.

Etape : 3

Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez les pommes en fines lamelles. Mettez-les dans un bol avec la crème de calvados. La crème ne doit pas obligatoirement recouvrir toutes les pommes, mais elles doivent en être imprégnées.

Etape : 4

Laissez mariner au moins 30 min.

Etape : 5

Faites vos crêpes et conservez-les au chaud dans un papier d'aluminium ou dans le four chaud.

Etape : 6

Faites fondre la noix de beurre dans une poêle et y laisser revenir les pommes un instant.

Etape : 7

Vous pouvez garnir quelques crêpes avant de servir ou disposer le tout sur la table avec d'autres garnitures (miel, confitures, sucre à la cannelle...).