Cheesecake sans cuisson caramel noisettes et chocolat individuel
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 4 boudoirs
- 2 cuillères à soupe de noisette
- 35 g de beurre
- 0.5 cuillères à café de cacao
- 40 g de sucre en poudre
- 1 feuille de gélatine
- 150 g de fromage frais
- 15 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 30 g de chocolat au lait
Recette
Etape : 1
Émiettez vos boudoirs à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une poudre la plus fine possible, y ajouter la poudre de noisette, et le cacao, faire fondre le beurre et l'ajouter à cette préparation, bien la mélanger.
Etape : 2
Puis mettre chaque moitié de cette préparation dans des emporte-pièces individuels, et tasser dans le fond à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une fourchette. Placer au réfrigérateur.
Etape : 3
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Etape : 4
Battre le fromage frais.
Etape : 5
Sur le feu, mettre dans une casserole les 40g de sucre avec une cuillère à soupe d'eau.
Etape : 6
Quand le mélange roussit, y ajouter les 15 g de beurre et les 2 cuillères à soupe de crème liquide.
Etape : 7
Placer sur feu doux, quand la préparation est lisse et assez liquide y ajouter les feuilles de gélatine.
Etape : 8
Laisser cuire à feu doux 1 min pour que la gélatine fonde. Retirer du feu et y ajouter le fromage frais fouetté.
Etape : 9
Ressortir les fonds de gâteau du réfrigérateur.
Etape : 10
Y ajouter la préparation au caramel tiède. Laisser prendre au frais 2 à 4h.
Etape : 11
Quand la préparation a durci, faire le glaçage au chocolat.
Etape : 12
Mettre votre chocolat à fondre sur feu très doux ou au bain marie y ajouter les 2 cuillères à soupe de crème liquide
Etape : 13
et napper vos cheesecakes à l'aide d'un pinceau et remettre au frais quelques minutes.
Etape : 14
Les servir saupoudrés de poudre de noisettes ou de noisettes hachées.
Etape : 15
Bon appétit !
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