Sorbet aux kiwis
- Type : Dessert
- Difficulté : Niveau moyen
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 8 kiwis
- 1 blanc d'oeuf
- 15 cl d'eau
- 40 g de sucre
Recette
Etape : 1
Faire bouillir l'eau et le sucre pour faire un sirop. Laisser refroidir.
Etape : 2
Mixer les kiwis. Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer à la purée de kiwis.
Etape : 3
Incorporer le sirop refroidi.
Etape : 4
Laisser une heure au frigo, remuer de temps en temps. Puis laisser 2 heures au congélateur, en remuant de temps en temps pour éviter que ça ne cristallise.
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