Conversation
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g d'amande
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 blanc d'oeuf
- 80 g de sucre glace
- goutte de jus de citron
Recette
Etape : 1
Préparer la crème d'amande : mélanger le beurre avec le sucre, puis avec la poudre d'amande. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Etape : 2
Mettre de côté.
Etape : 3
Garnir 6 moules à tartelettes avec des ronds pris dans une des pâtes feuilletées (garder les chutes !).
Etape : 4
Y répartir la crème d'amande, puis poser des disques de pâtes un peu plus petits, coupés dans la deuxième pâte feuilletée. Souder les bords des deux pâtes avec un peu d'eau, puis placer au réfrigérateur 30 minutes (ou 10 minutes au congélateur).
Etape : 5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 6
Préparer le glaçage (on l'appelle le glaçage "royal") en mélangeant le sucre glace avec le blanc d'oeuf et les quelques gouttes de jus de citron.
Etape : 7
Avec les chutes de pâte, préparer des petites bandes, puis les placer en les croisant sur le dessus de chaque conversation.
Etape : 8
Recouvrir avec le glaçage.
Etape : 9
Faire cuire 25 minutes environ (le dessus doit commencer à être doré).
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