Fondant exotique chocolat et coco
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre
- 140 g de noix de coco rapée
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 0.5 cuillères à café de cannelle
- 0.5 cuillères à café de vanille
- 1 zeste de citron vert
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Recette
Etape : 1
Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre.
Etape : 2
Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux.
Etape : 3
Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes.
Etape : 4
Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre et le chocolat puis la noix de coco, la cannelle, le rhum, la vanille, le zeste de citron. Mélangez bien. Incorporez la maîzena.
Etape : 5
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation à la noix de coco.
Etape : 6
Versez la pâte dans le moule et glissez au four (180°C). Laissez cuire 25 mn.
Etape : 7
Démoulez le gâteau sur une grille et laissez refroidir.
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