Etape : 1

Ôter sur chaque barre bretonne la partie bombée, de façon à avoir 3 rectangles de forme égale puis trancher dans le sens de la longueur, chaque barre en 3 tranches identiques.

Etape : 2

Préparer le glaçage, ne pas utiliser les 20 cl de crème liquide, le glaçage doit rester assez épais pour permettre un bon "collage" des tranches de barres.

Etape : 3

Étaler sur du papier cuisson, 2 tranches de barres bretonnes sur le flanc et les relier par le dessus avec le glaçage, les glacer aussi partie visible.

Etape : 4

Renouveler l'opération 3 autres fois, vous avez ainsi confectionné les remparts du château fort.

Etape : 5

Pour permettre une prise du glaçage plus rapide vous pouvez les mettre au congélateur une petite demi heure.

Etape : 6

Pour les tours, utilisez les pépitos et soudez-les aussi avec un peu de glaçage, couper une gaufrette pour faire 1 petite fenêtre pour chaque tour et terminez le haut de la tour par un petit moule.

Etape : 7

Les deux petites tours internes au château sont à faire de la même façon mais avec des mini goûters, couper une gaufrette pour faire 1 petite fenêtre pour chaque tour, surmontez chacune d'un cône à glace.

Etape : 8

Une fois que les remparts sont pris, les assembler aux tours toujours avec du glaçage et découpez des morceaux de gaufrettes pour le dessus des remparts.

Etape : 9

Placer les 2 petites tours dans l'enceinte du château fort.

Etape : 10

Découpez une entrée pour le pont-levis et y déposer une gaufrette et 2 mikados de chaque côté du pont pour faire les chaînes de remontée du pont.

Etape : 11

Positionner des cigarettes russes au-dessus des remparts pour les canons.

Etape : 12

Les maltesers servirons de boulets de canons.

Etape : 13

Vous pouvez faire une petite muraille à l'intérieur du château-fort avec les morceaux de barre qu'il vous reste et des petites échelles avec des morceaux de gaufrettes.

Etape : 14

Les crocodiles serviront de décoration pour les douves du château et les bonbons gélifiés pour remplir le haut des tours de garde.