Gâteau de neige
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 4 blancs d'oeuf
- 170 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 100 g de farine
- 1 zeste de citron
Recette
Etape : 1
Battre les blancs en neige ferme, ajouter le sucre en le versant en pluie, puis la farine, le beurre juste fondu et le zeste de citron râpé.
Etape : 2
Travailler légèrement la pâte à la spatule, puis la mettre dans un moule beurré et tapissé de papier cuisson.
Etape : 3
Faire cuire 30 mn à thermostat 5/6, suivant le four... Bien surveiller!
Etape : 4
Gâteau très léger qui se mange nature au goûter ou peut être fourré de compote de fruits et nappé d'un glacage au citron, pour le rendre un peu plus sophistiqué.
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