Glace à la noix de coco facile
- Type : Dessert
- Difficulté : Niveau moyen
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 40 cl de lait de coco
- 2 jaunes d'oeuf
- 100 g de sucre
- 50 noix de coco rapée
- 15 cl de crème fraîche liquide
Recette
Etape : 1
Faire chauffer 1/2 L de liquide (lait de coco+eau).
Etape : 2
Pendant ce temps, mélanger le sucre, la noix de coco râpée et les jaunes jusqu'à ce que le mélange soit jaune clair et mousseux.
Etape : 3
Verser petit à petit le lait de coco bouillant sur les oeufs et remettre à chauffer sur feu doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Quand la crème nappe la cuillère, ajouter la crème fraîche liquide et verser dans la sorbetière.
Etape : 4
Laisser prendre 2-3 heures.
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