Etape : 1

Mettre dans un saladier le sucre, l'eau et le beurre coupé en petits morceaux. Faire cuire 4 minutes sans couvrir sur position MAX. Remuer une fois à mi-cuisson, puis laisser refroidir à température ambiante.

Etape : 2

Beurrer un moule en verre type Pyrex et mettre du papier sulfurisé dans le fond (dimensions du moule : 20 cm de diamètre et 5cm de hauteur).

Etape : 3

Une fois que le mélange sucre-beurre est refroidi, ajouter la farine peu à peu, puis le cacao et enfin le chocolat préalablement fondu au micro-ondes ou au bain-marie.

Etape : 4

Finir en ajoutant les oeufs et bien mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Etape : 5

Verser la préparation dans le moule et faire cuire 10 minutes sur position MOYEN, toujours sans couvrir.

Etape : 6

Une fois cuit, il faut ensuite le laisser reposer un peu afin qu'il se rétracte légèrement et se laisse démouler.

Etape : 7

Lorsque le gâteau sera froid, vous pouvez sans problème lui donner meilleure allure en préparant un glaçage au chocolat, en le saupoudrant de sucre glace ou en le recouvrant de vermicelles multicolores pour les anniversaires!

Etape : 8

Et pour un gâteau plus léger et digeste, on peut rajouter une demie cuillérée à café de bicarbonate qu'on incorpore dans la pâte.

Etape : 9

A propos de la cuisson :

Etape : 10

La gâteau va vite monter dans votre four, mais pas de panique!

Etape : 11

Il s'arrête théoriquement lorsqu'il arrive au ras des bords...

Etape : 12

Deuxième remarque : même si le coeur du gâteau paraît ne pas cuire, c'est une illusion, il sera cuit de la même manière que les bords.