Etape : 1

Préparer le gâteau au chocolat :

Etape : 2

Préchauffer le four à 160°C. Répartir des caissettes en papier dans un moule à muffins.

Etape : 3

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Etape : 4

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Etape : 5

Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre et la poudre d’amande.

Etape : 6

Ajouter les jaunes d'oeufs et la crème fraiche. Bien mélanger.

Etape : 7

Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’ajouter encore tiède à la préparation.

Etape : 8

Mélanger pour obtenir une consistance lisse.

Etape : 9

Ajouter la farine et le cacao en poudre tamisés ensemble.

Etape : 10

Incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.

Etape : 11

Remplir les caissettes jusqu'au 2/3. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.

Etape : 12

Sortez les cupcakes du four et les laisser refroidir sur une grille.

Etape : 13

Préparer le glaçage au Nutella :

Etape : 14

Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser refroidir.

Etape : 15

Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Etape : 16

Ajouter l'extrait de vanille, puis le chocolat fondu refroidi et mélanger.

Etape : 17

Incorporer le Nutella, et ajouter le lait.

Etape : 18

Remplir une poche à douille (cannelée) de glaçage et napper les cupcakes.

Etape : 19

Ajouter un palet de chocolat noir de part et d’autre du cupcake (dans le glaçage) pour donner l’apparence de Mickey ainsi que quelques perles colorés, du sucre pétillant ou encore des boulettes 3 chocolats pour la déco !